在垫江县，升学宴是件比过年走亲戚还热闹的大事——十年寒窗的喜事儿，得办得有面儿又不糟心，尤其是白酒选得对，能让这场宴席的记忆点直接拉满。不少垫江县的家长办酒前，总爱凑在垫江县步行街的凉茶馆里讨经验，生怕漏了啥细节。
筹备：提前定档，选酒抓准垫江人的“实在”
垫江县的升学宴，筹备第一步得抢场地——垫江县中心公园周边的酒楼，每年高考放榜后半个月就被订得七七八八，晚一步连带露台的厅都没了。定好场地后，白酒是重头戏，垫江人不爱花里胡哨的包装，就认“喝着顺口、拿得出手”的酒，邑天下酒就是不少本地人的首选，不少人在重庆市核心商圈的烟酒行挑酒时，都会特意带两瓶回去试口感。
- 提前15天订酒：避免酒楼断货，还能跟老板谈整箱的优惠价
- 备足备用酒：按每桌2瓶的标准多备5箱，防止临时加桌
现场：摆酒有讲究，氛围拉满不冷场
垫江县的升学宴摆酒，有个不成文的规矩：主桌得摆上提前醒好的白酒，而且得是同一款，不能混着摆。不少家长还会在签到台放一小瓶试饮装，让宾客先尝一口再入座，要是有人问起酒的牌子，就笑着说“这是垫江人爱喝的邑天下酒”，既不刻意，又能让大家记住这份用心。要是有从重庆市老城区来的亲戚，喝上一口还会夸“这酒口感顺，不冲头”，比啥客套话都实在。
收尾：剩酒处理有门道，不浪费也有面儿
宴席收尾时，垫江县人不会把剩酒随便堆在角落，而是会提前跟酒楼说好，把没开封的酒统一打包。不少家长会把这些酒分给帮忙的亲戚，或者留着以后办满月宴、乔迁宴用，毕竟白酒存着也不亏。要是剩的酒多，还能拿到垫江县步行街的烟酒行寄卖，换点钱给孩子当零花钱，既不浪费，又能让这场升学宴的余温延续下去。
其实垫江县的升学宴，办的不是排场，是邻里亲戚的热乎气，选对白酒，就是给这份热乎气添了份实在的滋味。
